杏鲍菇水饺

“杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。”
所属分类： 主食   小吃   家常菜   孕妇   老人   饺子   午餐   晚餐   学生  

杏鲍菇水饺的用料

主料

杏鲍菇 100克 杏鲍菇 100克
面粉 适量

辅料

鸡蛋 一个

配料

盐 适量 盐 适量
酱油 适量 酱油 适量
油 适量 油 适量
葱末 适量 葱末 适量

杏鲍菇水饺的做法

#杏鲍菇水饺的做法图解2

步骤1

先和好一个软硬适中的面团，放一旁静置
#杏鲍菇水饺的做法图解3

步骤2

五花肉剁成肉泥（还是自己剁的肉香啊）
#杏鲍菇水饺的做法图解4

步骤3

杏鲍菇洗净切碎
#杏鲍菇水饺的做法图解5

步骤4

葱姜切末
#杏鲍菇水饺的做法图解6

步骤5

将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里顺时针搅匀
#杏鲍菇水饺的做法图解7

步骤6

在倒入植物油顺时针搅匀
#杏鲍菇水饺的做法图解8

步骤7

打入一个鸡蛋顺时针搅匀
#杏鲍菇水饺的做法图解9

步骤8

再加入切好的杏鲍菇再顺时针搅匀
#杏鲍菇水饺的做法图解10

步骤9

将面团搓成粗细均匀的长条
#杏鲍菇水饺的做法图解11

步骤10

用手揪成小剂子（也可用刀切），按扁
#杏鲍菇水饺的做法图解12

步骤11

擀成饺子皮
#杏鲍菇水饺的做法图解13

步骤12

饺子皮中放入适量的馅儿
#杏鲍菇水饺的做法图解14

步骤13

捏成饺子
#杏鲍菇水饺的做法图解15

步骤14

锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。

杏鲍菇水饺的烹饪技巧


拌馅儿时始终要顺一个方向搅拌 -使用的厨具：煮锅

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