牛肉土豆米纸卷饼

“不知道会不会觉得这种做法有点不伦不类，用的是越南米纸，馅类却是中式混合越南人蔗虾香料。无论如何，我和LG都觉得很好吃就行了。”
所属分类： 私房菜   夏季食谱   东南亚  

牛肉土豆米纸卷饼的用料

主料

牛肉 500克 牛肉 500克
米纸 适量

辅料

姜丝 适量 姜丝 适量
薄荷 适量 薄荷 适量

配料

橄榄油 适量 橄榄油 适量
黑胡椒 适量 黑胡椒 适量
盐 适量

牛肉土豆米纸卷饼的做法

#牛肉土豆米纸卷饼的做法图解2

步骤1

烧热锅倒入适量橄榄油放入姜丝。
#牛肉土豆米纸卷饼的做法图解3

步骤2

把腌好的牛肉丝倒入锅里中火炒。
#牛肉土豆米纸卷饼的做法图解4

步骤3

炒至变色加入蚝油继续翻炒。
#牛肉土豆米纸卷饼的做法图解5

步骤4

撒入一小勺子黑胡椒。
#牛肉土豆米纸卷饼的做法图解6

步骤5

炒均匀后盛起备用。
#牛肉土豆米纸卷饼的做法图解7

步骤6

继续使用油锅大火炒土豆丝。
#牛肉土豆米纸卷饼的做法图解8

步骤7

调入少许盐以及鸡精炒到断生即盛起。
#牛肉土豆米纸卷饼的做法图解9

步骤8

烧开一大碗开水，放入米纸略烫软。
#牛肉土豆米纸卷饼的做法图解10

步骤9

铺到碟子上。
#牛肉土豆米纸卷饼的做法图解11

步骤10

将炒好的牛肉丝、土豆丝、以及薄荷、紫苏、九层塔放到米纸上。
#牛肉土豆米纸卷饼的做法图解12

步骤11

再像卷饼那样把馅料包卷起来即可食用。

牛肉土豆米纸卷饼的烹饪技巧


米纸一烫即软，要赶紧小心放入碟子里不然很容易粘连一起。 -使用的厨具：不粘锅

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