坚果蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之二】

“坚果蛋糕--细腻、松软、香甜，是一款非常好吃的蛋糕”
所属分类： 烘焙   下午茶   蛋糕卷  

坚果蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之二】的用料

主料

蛋白 4个 蛋白 4个
白砂糖 60克 白砂糖 60克
低筋面粉 100克

辅料

葡萄干 40克 葡萄干 40克
色拉油 40克 色拉油 40克
盐 2克

坚果蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之二】的做法

#坚果蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之二】的做法图解2

步骤1

所有原料备齐。
#坚果蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之二】的做法图解3

步骤2

蛋黄中放入白糖、色拉油、牛奶搅匀，筛入低筋面粉拌匀。
#坚果蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之二】的做法图解4

步骤3

放入葵花籽仁。
#坚果蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之二】的做法图解5

步骤4

放入洗净的葡萄干拌匀，蛋黄糊就做好了。
#坚果蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之二】的做法图解6

步骤5

蛋白中放入几滴柠檬汁，用电动打蛋器1档搅打1分钟，打散的蛋液成粗大气泡。先放入三分之一的砂糖，用3档搅打1分钟，蛋白的气泡变得细小。
#坚果蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之二】的做法图解7

步骤6

再放入三分之一的砂糖，用3档继续搅打1分钟，蛋白气泡变得更加细腻。
#坚果蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之二】的做法图解8

步骤7

放入剩下的三分之一砂糖，用3档继续搅打。
#坚果蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之二】的做法图解9

步骤8

再搅打过程中担保变得越来越硬，这时的蛋白成湿性发泡。
#坚果蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之二】的做法图解10

步骤9

继续用3档搅打1分钟左右，蛋白打到干性发泡即可。
#坚果蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之二】的做法图解11

步骤10

把三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中拌匀。
#坚果蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之二】的做法图解12

步骤11

再将蛋黄糊倒入三分之二蛋白糊中。
#坚果蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之二】的做法图解13

步骤12

快速翻拌均匀。
#坚果蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之二】的做法图解14

步骤13

倒入八寸方形模具中，震两下震出大气泡来。
#坚果蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之二】的做法图解15

步骤14

放入预热好的烤箱中，170度先烤6分钟，然后调到150度再烤40分钟。
#坚果蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之二】的做法图解16

步骤15

取出来倒扣，晾凉脱模。
#坚果蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之二】的做法图解17

步骤16

切开即可享用。

坚果蛋糕--【祈和KS-938N带桶式打蛋器试用报告之二】的烹饪技巧


用祈合KS--938带桶式打蛋器做蛋糕快捷方便，还能腾出手来去干别的事情，不用在手忙脚乱的了 -使用的厨具：电烤箱

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