生蚝煎蛋

“这道菜本来是要用蚝仔做比较好，可惜买到的都是比较大粒的生蚝，所以就用这个来试试了，还是很鲜美的哦！”
所属分类： 海鲜  

生蚝煎蛋的用料

主料

生蚝 200g

辅料

鸡蛋 2个

配料

红薯粉 适量 红薯粉 适量
油 适量 油 适量

生蚝煎蛋的做法

#生蚝煎蛋的做法图解2

步骤1

生蚝中放入盐、红薯粉
#生蚝煎蛋的做法图解3

步骤2

用手给生蚝轻轻按摩三分钟
#生蚝煎蛋的做法图解4

步骤3

鸡蛋打散，加入适量盐
#生蚝煎蛋的做法图解5

步骤4

把腌过的生蚝先放入锅中煎制，位置分开摆放
#生蚝煎蛋的做法图解6

步骤5

把蛋液浇在8成熟的生蚝上
#生蚝煎蛋的做法图解7

步骤6

小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟

生蚝煎蛋的烹饪技巧


红薯粉先拌是为了让生蚝口感滑嫩，因为用的是大粒的生蚝，所以要先煎，保证蛋和生蚝都是熟的。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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/ 7   生蚝煎蛋的做法步骤

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