老少皆宜--------卤味凤爪！

“我们家只有我和老太爷喜欢吃鸡爪，以前都是从凉菜店买的，虽然味道不错，但是就是不怎么烂，每次老太爷都说这鸡爪谁煮的？一点都吃不动，还拿出来卖？说着自己还又拿个吃着，每次他就吃个味道，我看老太爷想吃，无奈牙齿又不给力，就念着干脆自己做吧，保证他吃的动。”
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老少皆宜--------卤味凤爪！的用料

主料

鸡爪 8个

辅料

葱 适量 葱 适量
陈皮 一段 陈皮 一段
开水 适量 开水 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量

老少皆宜--------卤味凤爪！的做法

#老少皆宜--------卤味凤爪！的做法图解2

步骤1

配料准备好。
#老少皆宜--------卤味凤爪！的做法图解3

步骤2

鸡爪洗干净，备用。
#老少皆宜--------卤味凤爪！的做法图解4

步骤3

油适量烧热，倒入葱姜辣椒，煸香，放入鸡爪。翻炒一下，放所有调料，加开水，漫过鸡爪。
#老少皆宜--------卤味凤爪！的做法图解5

步骤4

中火慢慢煮。煮30分钟。转大火，烧一分钟，最后关火闷几分钟即可。
#老少皆宜--------卤味凤爪！的做法图解6

步骤5

汤汁变浓了。

老少皆宜--------卤味凤爪！的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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