薯泥玉米面奶酪马芬

“一心要把细玉米面霍霍掉,继续玩改版马芬。早就瞄上了孟老师的几款咸马芬。大刀阔斧改材料,并在某些做法上进行了调整。不知道孟老师对此会作何感想。无油去糖玉米面版,口感不会很油润。不过闻起来倒是挺香的”
所属分类: 烘焙  

薯泥玉米面奶酪马芬的用料

主料

土豆 100克 土豆 100克
黑胡椒 1小勺 黑胡椒 1小勺
牛奶 40克 牛奶 40克
奶酪 1片

辅料

小苏打 1/8小勺 小苏打 1/8小勺

薯泥玉米面奶酪马芬的做法

#薯泥玉米面奶酪马芬的做法图解2

步骤1

准备用料
#薯泥玉米面奶酪马芬的做法图解3

步骤2

将熟土豆压成泥,加入盐和黑胡椒
#薯泥玉米面奶酪马芬的做法图解4

步骤3

拌匀,备用
#薯泥玉米面奶酪马芬的做法图解5

步骤4

鸡蛋磕入碗中,打散
#薯泥玉米面奶酪马芬的做法图解6

步骤5

加入牛奶,搅拌均匀
#薯泥玉米面奶酪马芬的做法图解7

步骤6

倒入土豆泥,搅拌均匀
#薯泥玉米面奶酪马芬的做法图解8

步骤7

奶酪撕成小块,加入液体中
#薯泥玉米面奶酪马芬的做法图解9

步骤8

玉米面,泡打粉,小苏打混合,筛入液体中
#薯泥玉米面奶酪马芬的做法图解10

步骤9

拌匀至无干粉
#薯泥玉米面奶酪马芬的做法图解11

步骤10

装入纸杯,摆入烤盘
#薯泥玉米面奶酪马芬的做法图解12

步骤11

放入烤箱,中层,上下火,180度,烤25分钟左右,出炉
#薯泥玉米面奶酪马芬的做法图解13

步骤12

放入烤箱,中层,上下火,180度,烤25分钟左右,出炉

薯泥玉米面奶酪马芬的烹饪技巧


纯玉米面的马芬起发不会太高盐和黑胡椒的用料可根据自己的口味调整。没有油分的蛋糕口感会比较干一点。 -使用的厨具:电烤箱

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