【春天的故事】槐花饺子

“槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦，性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。野生槐花属纯天然绿色保健食品，香甜可口，美味稽食，富含多种营养成分，槐花高含花粉，花粉是植物的精子，是植物中最好的东西，槐花具有养彦美容，维持体型，保护肠胃的功能。”
所属分类： 主食   饺子  

【春天的故事】槐花饺子的用料

主料

猪肉 适量 猪肉 适量
饺子皮 适量

辅料

姜 适量 姜 适量

配料

生抽 适量 生抽 适量
盐 适量 盐 适量
香油 适量

【春天的故事】槐花饺子的做法

#【春天的故事】槐花饺子的做法图解2

步骤1

将槐花洗净，稍攥；
#【春天的故事】槐花饺子的做法图解3

步骤2

猪肉剁馅，葱姜剁碎；
#【春天的故事】槐花饺子的做法图解4

步骤3

将槐花和肉馅混合，加入生抽、花生油、盐、料酒、香油，拌匀；
#【春天的故事】槐花饺子的做法图解5

步骤4

取饺子皮包入馅料；
#【春天的故事】槐花饺子的做法图解6

步骤5

捏紧收口；
#【春天的故事】槐花饺子的做法图解7

步骤6

锅中大火烧开水，水开后下入饺子，用炒勺顺锅边搅动推动饺子转起来，以防粘锅，盖上锅盖儿，大火煮至沸，添一小碗冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，见表皮鼓起有弹性即可关火出锅。

【春天的故事】槐花饺子的烹饪技巧


槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。 -使用的厨具：煮锅

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