关东煮

“受好友之托，也为了老公吵着要吃，今天做了一大锅呢，大家都有份哦！拿好碗排队来盛吧！”
所属分类：热菜日本料理冬季食谱

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

关东煮的用料

主料

萝卜 1根	萝卜 1根
虾球适量	虾球适量
海带结适量	海带结适量
棒棒肠适量	棒棒肠适量
贡丸适量

关东煮的做法

步骤1

先萝卜洗净去皮，切成圆块。

步骤2

放锅里加适量水，加少许淡酱油和干贝素，煮到萝卜变色。

步骤3

在煮萝卜的同时，把鸡蛋煮熟，剥壳（煮鸡蛋时最好用热水，再加少许盐，这样煮出来鸡蛋就不容易裂开）。

步骤4

魔芋切条。

步骤5

中间切一刀。

步骤6

拧成结状。

步骤7

把煮熟的鸡蛋放入煮得差不多的萝卜里，再稍煮一会儿，鸡蛋稍稍上色就可以了。

步骤8

把丸子类的下锅，煮透。

步骤9

再放入魔芋结和海带结，稍煮一会儿。

步骤10

无需加盐调味了，因为加了淡酱油和干贝素了。吃的时候你喜欢的话可以蘸些黄芥末，也可以不蘸任何东西。既可当小菜也可佐饭。

关东煮的烹饪技巧

关东煮，日语（おでん），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”是关西人给这种料理的名称。通常材料包括煮鸡蛋、萝卜、魔芋，各类丸子。。。。关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此每年10月到次年4月的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。国内也有些便利店有卖，（用竹签串起来的，他们是为了方便售卖）很受年轻人和学生们喜爱呢！