豆角猪肉蒸包

“妈妈包豆角包子可是有一手的，鲜香不油腻，白白胖胖看着就有食欲。”
所属分类：主食家常菜早餐包子

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

豆角猪肉蒸包的用料

主料

豆角 500克

辅料

油适量	油适量
面粉 500克	面粉 500克
葱 30克	葱 30克
十三香 10克	十三香 10克
味精少许

豆角猪肉蒸包的做法

步骤1

豆角先摘掉两侧的豆筋，再清洗干净，切成小粒，锅里放油，和平时炒菜一样多就可以，把芸豆粒炒至变成漂亮的绿色，出锅晾凉备用。

步骤2

猪肉馅里加入蚝油，用筷子朝一个方向用力搅拌，再把葱，姜切末，加入到肉馅里。

步骤3

再加入十三香调味，加入食用油搅拌均匀，把调好的肉馅倒入晾凉的豆角里，再加入盐和味精，最后拌好馅，调好味。

步骤4

酵母用温水化开，倒入面粉里，再加入适量清水，和面至三光，即盆光，面光，手光，然后放在温暖的地方使之发酵，面发酵好后，再揉匀，分成大小合适的小剂子，擀成圆盘，开始包吧，把芸豆馅放到擀好的面皮里，左手托住，右手大拇指在上，食指捏着面皮边缘往前走，最后收口包好了，这是圆圆的蒸包，也可以包成柳叶形，随你喜欢啦。