冰镇咕噜肉

“要是嫌麻烦，到第6步就可以吃了。我认为，多加一点时间，多一种尝试，你则能吃到更多不一样的美味。”
所属分类： 热菜   开胃菜   粤菜   朋友聚餐   夏季食谱   宴客菜   午餐   晚餐   名菜   学生  

冰镇咕噜肉的用料

主料

瘦肉 适量

辅料

糖 适量 糖 适量
蛋清 适量 蛋清 适量

配料

醋 适量 醋 适量
料酒 适量

冰镇咕噜肉的做法

#冰镇咕噜肉的做法图解2

步骤1

瘦肉切厚块，用蛋清，淀粉腌制
#冰镇咕噜肉的做法图解3

步骤2

沾淀粉炸
#冰镇咕噜肉的做法图解4

步骤3

炸后捞起，沥干待用
#冰镇咕噜肉的做法图解5

步骤4

调料汁：糖/醋/料酒/番茄酱
#冰镇咕噜肉的做法图解6

步骤5

锅底留点油，加汁加肉
#冰镇咕噜肉的做法图解7

步骤6

拌均待用
#冰镇咕噜肉的做法图解8

步骤7

小碗水加糖
#冰镇咕噜肉的做法图解9

步骤8

先大火，后小火煮至焦糖色
#冰镇咕噜肉的做法图解10

步骤9

加入第6步，让肉充分沾住糖
#冰镇咕噜肉的做法图解11

步骤10

准备一些冰块
#冰镇咕噜肉的做法图解12

步骤11

沾好糖的肉讯速丢到冰块里，稍抖动，装盘就可以吃了（盘里先摆好菠萝丝和青椒丝）

冰镇咕噜肉的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

上传我做的这道菜

冰镇咕噜肉的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   冰镇咕噜肉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜