车厘子酱


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车厘子酱的用料

主料

车厘子 适量

车厘子酱的做法

#车厘子酱的做法图解2

步骤1

将洗好的 Cherry吹干，去蒂去核。
#车厘子酱的做法图解3

步骤2

用一个大碗装入Cherry，按比例放细砂糖，搅拌均匀。
#车厘子酱的做法图解4

步骤3

倒入不粘煲，开炉，调至中火，用木制勺子迅速搅拌，到起泡时开大火，继续不断搅拌，尽量将水果的水份蒸发多些，大约5--10分钟左右，量大的可久些，到较 稠时关火，倒入碗内。
#车厘子酱的做法图解5

步骤4

等Cherry酱冷却到常温，装入瓶子或罐子，放入冰箱。 Cherry酱冰冻后会有象Syrup一样的稠度，应该可以了。

车厘子酱的烹饪技巧


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/ 5   车厘子酱的做法步骤

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