节瓜干炒五花肉

“俺家不吃辣椒,喜欢吃辣的可以放辣椒炒!蒜苗头＝蒜苗的头部，白色部分”
所属分类： 热菜   徽菜   老人   冬季食谱   晚餐  

节瓜干炒五花肉的用料

主料

五花肉 适量 五花肉 适量
蒜苗 两根

辅料

姜片 适量

配料

蚝油 适量 蚝油 适量
料酒 适量

节瓜干炒五花肉的做法

#节瓜干炒五花肉的做法图解2

步骤1

节瓜干泡发洗净挤干。
#节瓜干炒五花肉的做法图解3

步骤2

五花肉洗净放锅里煮几分钟，捞出待凉。
#节瓜干炒五花肉的做法图解4

步骤3

肉切片、节瓜干切好，蒜苗洗净切好。
#节瓜干炒五花肉的做法图解5

步骤4

把肉放锅里煸炒。
#节瓜干炒五花肉的做法图解6

步骤5

肉炒出油后放姜片,和蒜苗头继续炒香，趁出备用。
#节瓜干炒五花肉的做法图解7

步骤6

锅里的余油把节瓜干炒干水份！
#节瓜干炒五花肉的做法图解8

步骤7

再倒入先前炒好的肉,放少许料酒炒几分钟<出香味>。
#节瓜干炒五花肉的做法图解9

步骤8

放酱油炒匀。
#节瓜干炒五花肉的做法图解10

步骤9

最后加入蒜苗蚝油炒匀即可出锅!
#节瓜干炒五花肉的做法图解11

步骤10

节瓜干的做法:其实和萝卜干做法一样!节瓜洗净切条用盐腌制半天，捞出晒干即可。要吃的时候泡发洗净，炒肉，做干锅都不错。

节瓜干炒五花肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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