让你爱上面条——肉丸乌冬面

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

让你爱上面条——肉丸乌冬面的用料

主料

乌冬面 2包	乌冬面 2包
猪肉馅适量	猪肉馅适量
胡萝卜小半根	胡萝卜小半根

辅料

熟猪油适量	熟猪油适量
盐适量	盐适量
味精适量	味精适量
料酒适量	料酒适量
花椒面适量	花椒面适量

让你爱上面条——肉丸乌冬面的做法

步骤1

所以材料准备好

步骤2

猪肉馅用盐、味精、香油、姜汁、生抽、花椒面、一个鸡蛋、适量淀粉拌匀

步骤3

锅中烧油，把猪肉馅团成一个一个的丸子形状，入油锅炸至金黄捞出

步骤4

锅中放入熟猪油，下鸡胸肉丁煸炒，待肉丁变色后，再加入少量姜汁和料酒

步骤5

依次放入葱花、花椒面、生抽、香菇、胡萝卜煸炒

步骤6

锅中填入清水，下入乌冬面，煮5分钟，肉丸可以下锅煮一会，也可以出锅时再放，出锅时撒入盐和味精，淋入几滴香油即可（荷包蛋那一步骤忘记照照片了）

让你爱上面条——肉丸乌冬面的烹饪技巧

小阿胖的抱怨】面在锅里——小阿胖：“老婆，这煮面条也要照相啊？”偶：“当然了，不过你别担心，我用我那碗照，你可以出锅就享用。”小阿胖：“这样还行，我可饿了。”面条出锅后——小阿胖：“呀！老婆，你的面条还真有食欲！”偶：偷笑中……小阿胖：“咦！我的这碗怎么这样，你太过分了，我的这碗怎么毫无美感可言！”偶：“哎呀！时间不够用了，还给你摆弄啥好看不好看的，吃你的得了！”小阿胖：“这是哪门子的差别待遇？”………… -使用的厨具：煮锅、炒锅