超级好吃的香酥鲜肉大饼


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超级好吃的香酥鲜肉大饼的用料

主料

面粉 500克 面粉 500克
白砂糖 5克 白砂糖 5克

辅料

葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量
色拉油 适量 色拉油 适量

超级好吃的香酥鲜肉大饼的做法

#超级好吃的香酥鲜肉大饼的做法图解2

步骤1

酵母用温水融5分钟。
#超级好吃的香酥鲜肉大饼的做法图解3

步骤2

加入面粉、白砂糖揉成光滑的面团
#超级好吃的香酥鲜肉大饼的做法图解4

步骤3

让面团发酵，2个小时差不多发酵好了。
#超级好吃的香酥鲜肉大饼的做法图解5

步骤4

猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油、香油朝一个方向调拌均匀，如果肉馅太干，在加入色拉油之前加少许水即可。
#超级好吃的香酥鲜肉大饼的做法图解6

步骤5

把发酵好的面团再揉成光滑的面团。静置10分钟。
#超级好吃的香酥鲜肉大饼的做法图解7

步骤6

把静置好的面团分成四等分。
#超级好吃的香酥鲜肉大饼的做法图解8

步骤7

把小面团用擀面杖擀成0.2厘米的大面片。
#超级好吃的香酥鲜肉大饼的做法图解9

步骤8

在面片上均匀的沫上猪肉馅。
#超级好吃的香酥鲜肉大饼的做法图解10

步骤9

把面片沿着长度方向卷起，成长条形。
#超级好吃的香酥鲜肉大饼的做法图解11

步骤10

沿着长条的一端向另一端圈起。卷成圆形。
#超级好吃的香酥鲜肉大饼的做法图解12

步骤11

把圆形面饼用手轻轻压成圆饼。
#超级好吃的香酥鲜肉大饼的做法图解13

步骤12

炒锅中多放点油，烧热后放入圆饼，两面煎熟即可出锅。
#超级好吃的香酥鲜肉大饼的做法图解14

步骤13

好吃的香酥鲜肉大饼做好了。

超级好吃的香酥鲜肉大饼的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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