献给母亲节----甜蜜枣

“红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、多种氨基酸等丰富的营养成份。 营养分析   1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；   2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；   3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；   4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用；   5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；   6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。 一般人群均可食用，女性尤宜食用。  食物相克：枣忌与海鲜同食。”
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献给母亲节----甜蜜枣的用料

主料

红枣 500克

辅料

冰糖 30克 冰糖 30克

献给母亲节----甜蜜枣的做法

#献给母亲节----甜蜜枣的做法图解2

步骤1

原料是买回来洗干净后，放阳台晾干的枣，做之前用干净盆和净水泡2小时以上
#献给母亲节----甜蜜枣的做法图解3

步骤2

泡好后直接连不锈钢盆上电磁炉煮，水量约500ml
#献给母亲节----甜蜜枣的做法图解4

步骤3

煮10分钟左右，有点起沫，放入一小勺色拉油
#献给母亲节----甜蜜枣的做法图解5

步骤4

小块冰糖约30克
#献给母亲节----甜蜜枣的做法图解6

步骤5

冰糖放入锅中融化
#献给母亲节----甜蜜枣的做法图解7

步骤6

本地的葵花蜜，放置会结晶，但是松软的
#献给母亲节----甜蜜枣的做法图解8

步骤7

水分不多时，放蜂蜜
#献给母亲节----甜蜜枣的做法图解9

步骤8

勺蜜，用木铲拌匀
#献给母亲节----甜蜜枣的做法图解10

步骤9

锅中蜜汁黏稠时，即可关火。放凉装盘

献给母亲节----甜蜜枣的烹饪技巧


前面用铁勺，后来发现会把枣弄破，后面换成木铲蜂蜜在快出锅前加入 -使用的厨具：煮锅

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