自制叉烧


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自制叉烧的用料

主料

五花肉 400g

辅料

叉烧酱 适量 叉烧酱 适量
蒜 2瓣 蒜 2瓣
盐 少许 盐 少许

自制叉烧的做法

#自制叉烧的做法图解2

步骤1

原料图，五花肉去皮洗净备用。
#自制叉烧的做法图解3

步骤2

五花肉切成两段，蒜拍散。
#自制叉烧的做法图解4

步骤3

将肉用白糖抹匀，放入适量叉烧酱和海鲜酱。
#自制叉烧的做法图解5

步骤4

放蒜、盐和适量的老抽，拌匀。
#自制叉烧的做法图解6

步骤5

盖上盖子，入冰箱冷藏腌制24小时以上。
#自制叉烧的做法图解7

步骤6

烤箱180度预热，上下火烤25分钟即可。

自制叉烧的烹饪技巧


腌肉中加糖，能促进胶元蛋白质膨润，使肉组织柔软多汁。       快熟的时候可以刷上一层蜂蜜，我懒就省略这一步了。       具体烤制时间视各家烤箱实际情况而定。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 7   自制叉烧的做法步骤

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