扇贝黑蒜配香肠

“扇贝自带海鲜的鲜香，加上煎过的香肠和黑蒜，搭配雪利酒的甜美，愈加口感饱满丰盈。清道本草黑蒜富含氨基酸、维生素等多种营养元素，制作成精致的菜肴，更加有益于人体的吸收。”
所属分类： 私房菜  

扇贝黑蒜配香肠的用料

主料

小扇贝 250g 小扇贝 250g
香菜 1大汤匙 香菜 1大汤匙

辅料

香肠 50g 香肠 50g
香葱 1大汤匙 香葱 1大汤匙

扇贝黑蒜配香肠的做法

#扇贝黑蒜配香肠的做法图解2

步骤1

用厨房的毛巾轻拍扇贝使其干燥
#扇贝黑蒜配香肠的做法图解3

步骤2

用热量大的煎锅(无油),煎香肠1到2分钟
#扇贝黑蒜配香肠的做法图解4

步骤3

加入扇贝和黑蒜炒大约4分钟，直到扇贝煮熟
#扇贝黑蒜配香肠的做法图解5

步骤4

撒上香菜和香葱
#扇贝黑蒜配香肠的做法图解6

步骤5

加入柠檬汁和雪利酒
#扇贝黑蒜配香肠的做法图解7

步骤6

加热一分钟
#扇贝黑蒜配香肠的做法图解8

步骤7

完成后在上面挤一片柠檬汁

扇贝黑蒜配香肠的烹饪技巧


1、选用120天熟成黑蒜，入口绵软、香甜，品质更佳！ -使用的厨具：平底锅、炒锅

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