厦门沙茶面

“四月份的时候跟老公一块去了小清新圣地厦门玩了一圈，印象最深的除了那儿的海鲜大餐就属沙茶面了。回来研究了好久，其实做法不难，里面的材料可以根据自己的喜好调整，如果配上鲜虾和仙贝味道更佳。我这个是简易版的，趁着天冷来上一碗汤头浓郁的沙茶面真的是最幸福的享受。”
所属分类： 主食   面条   家常菜   闽菜   老人   午餐   工作餐   御寒  

厦门沙茶面的用料

主料

火锅丸子 适量 火锅丸子 适量
面条 适量

辅料

沙茶酱 适量 沙茶酱 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
生姜 适量 生姜 适量
花生酱 适量 花生酱 适量
糖 适量 糖 适量
白胡椒粉 适量

厦门沙茶面的做法

#厦门沙茶面的做法图解2

步骤1

煮一锅水，下面煮熟。
#厦门沙茶面的做法图解3

步骤2

捞出，过凉水后沥干，拌油。
#厦门沙茶面的做法图解4

步骤3

娃娃菜切瓣后水中煮熟，捞出沥干。
#厦门沙茶面的做法图解5

步骤4

另起一锅水，下生姜和黄酒煮开后，将家里的火锅丸子放入，煮至膨胀沸腾完全熟透。
#厦门沙茶面的做法图解6

步骤5

热油，下蒜瓣爆香。
#厦门沙茶面的做法图解7

步骤6

加水煮开后+沙茶酱（我用的是梅林沙茶酱，需要后期调味，亲们可以根据沙茶酱的咸度自己斟酌下调料）+番茄酱+花生酱+蚝油+白胡椒粉+五香粉+辣椒粉+糖+盐。
#厦门沙茶面的做法图解8

步骤7

将面铺在碗底，盖上煮好的火锅丸子和娃娃菜。
#厦门沙茶面的做法图解9

步骤8

待汤熬好调味后，浇上即可。

厦门沙茶面的烹饪技巧


番茄酱可根据自己口味添加，沙茶酱和花生酱必备，喜欢辣的可以多加些辣椒粉。配菜可根据自己喜好更换，之前做过加油豆腐、蛤蜊和鲜虾味道也相当好。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

厦门沙茶面的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   厦门沙茶面的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜