碱水粽子

“又是一年粽叶飘香时，今年的端午注定不一样，不能响应国家号召放三天假，因为正好那三天是办理毕业生离校手续的日子，要坚守岗位我们还要加班加点连着上两周的班，所以上周末乘空闲在家包了点粽子提前过端午，这可是我第一次包粽子呢，偑服自己的天赋，哈哈”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   端午节  

碱水粽子的用料

主料

糯米 适量

辅料

硼砂 适量 硼砂 适量
红枣 适量

碱水粽子的做法

#碱水粽子的做法图解2

步骤1

糯米泡上7个小时。
#碱水粽子的做法图解3

步骤2

加2角钱的硼砂(图2)。
#碱水粽子的做法图解4

步骤3

调成黄色(在老家妈妈用稻草灰或者山上的一种植物，可是在城里只能用这些食品添加剂，没办法哈)。
#碱水粽子的做法图解5

步骤4

取一片粽叶像图4这样卷好。
#碱水粽子的做法图解6

步骤5

先放一棵红枣再用勺子装好糯米图5。
#碱水粽子的做法图解7

步骤6

用筷子塞紧图6越紧越有劲道 (反复多次直到装满为止)就是大家常说的很Q，喜欢QQ的感觉。
#碱水粽子的做法图解8

步骤7

把两边口往中间包紧。
#碱水粽子的做法图解9

步骤8

再把长的部往里折。
#碱水粽子的做法图解10

步骤9

取一根粽绳绑扎实即可。
#碱水粽子的做法图解11

步骤10

包好的样子。
#碱水粽子的做法图解12

步骤11

包好的粽子。
#碱水粽子的做法图解13

步骤12

放锅煮45分钟，好了。
#碱水粽子的做法图解14

步骤13

煮熟了，开吃喽。。。。。。

碱水粽子的烹饪技巧


粽叶、粽绳要洗干净，煮一煮即消毒又好包(加点盐)，特别是粽绳不易断。

上传我做的这道菜

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