快手营养早餐之——黄金孜然土豆烙

“自打带丫头去吃过肯德基之后，她就对薯条情有独钟。每次出去几乎都要带她去吃，怎么吃都吃不厌倦。于是，我就开始在家想法折腾。薯饼、薯条自己做过N次了，今天来个不一样的吃法。做法简单，味道超赞。三五分钟就可以搞定。挤上一些番茄酱，似乎也能吃出点孜然薯饼的感觉来。配上孜然粉，土豆烙吃起来别有一番风味。而且熟芝麻仁绝对属于画龙点睛之笔，偶尔咬到一粒芝麻，那种香浓顿时从舌尖漫延开来，别提有多美味了。配一碗小米红枣粥，来一个清淡又鲜美的火腿蒸娃娃菜，苹果加香瓜做为水果，一顿不错的早餐就是这样了！”
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快手营养早餐之——黄金孜然土豆烙的用料

主料

土豆 2个

辅料

熟芝麻仁 少量 熟芝麻仁 少量
食用油 少许

配料

孜然粉 适量 孜然粉 适量

快手营养早餐之——黄金孜然土豆烙的做法

#快手营养早餐之——黄金孜然土豆烙的做法图解2

步骤1

土豆去皮洗净切丝，千万不要再过水清洗。
#快手营养早餐之——黄金孜然土豆烙的做法图解3

步骤2

加入少许食盐。
#快手营养早餐之——黄金孜然土豆烙的做法图解4

步骤3

加适量孜然粉。
#快手营养早餐之——黄金孜然土豆烙的做法图解5

步骤4

充分搅拌均匀。
#快手营养早餐之——黄金孜然土豆烙的做法图解6

步骤5

炒锅（最好是平底锅或不粘锅）倒少许油，涂抹均匀，稍热后倒入搅拌好的土豆丝整理成圆形。
#快手营养早餐之——黄金孜然土豆烙的做法图解7

步骤6

小火加热至表面完全凝固后进行翻面。
#快手营养早餐之——黄金孜然土豆烙的做法图解8

步骤7

继续小火烙至两面金黄后出锅，表面撒少许熟芝麻仁。根据个人喜好用番茄酱挤出图案即可上桌趁热食用。

快手营养早餐之——黄金孜然土豆烙的烹饪技巧


1、因为这款土豆烙就是靠土豆自身淀粉的粘性才能烙制成型，所以在切好土豆后一定不能再过水清洗。2、煎制的时候一定要用小火，不然会糊锅或者直接烙成糊饼了。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅

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