腊八粥

“腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。煮腊八粥，看起来好像是在处理饮食的问题，其实在制作腊八粥的过程当中，也是在让我们体会如何做事做人。吃腊八粥的意义，有：温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜（以粥代茶）、结缘等意义。”
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腊八粥的用料

主料

糯米 适量 糯米 适量
大米 适量

辅料

葡萄干 适量 葡萄干 适量
花豆 适量 花豆 适量
莲子 适量 莲子 适量
花生米 适量

腊八粥的做法

#腊八粥的做法图解2

步骤1

原料：大米 糯米 小米红枣、葡萄干、红豆、 花生米 莲子 花豆 枸杞冰糖
#腊八粥的做法图解3

步骤2

红枣、葡萄干、红豆、 花生 莲子 红枣，花豆枸杞子拣好洗净
#腊八粥的做法图解4

步骤3

红豆、花生 莲子 花豆提前泡3-4小时。
#腊八粥的做法图解5

步骤4

红小豆、花生米、莲子 花豆洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时
#腊八粥的做法图解6

步骤5

再将大米、糯米、小米红枣洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用小火煮30分钟。
#腊八粥的做法图解7

步骤6

煮的快熟时加入冰糖枸杞葡萄干，
#腊八粥的做法图解8

步骤7

再煮几分钟，记得水一定得多，还要不停的搅拌
#腊八粥的做法图解9

步骤8

甜爽可口，营养丰富的腊八粥就好了

腊八粥的烹饪技巧


记得水一定得多，还要不停的搅拌 ，材料可根据自家人口味配比即可。 -使用的厨具：煮锅

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/ 9   腊八粥的做法步骤

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