花样蛋挞


所属分类： 糕点   烘焙   派塔  

花样蛋挞的用料

主料

牛奶 适量 牛奶 适量
全能面粉 适量 全能面粉 适量
糖 适量 糖 适量
香精 适量 香精 适量

花样蛋挞的做法

#花样蛋挞的做法图解2

步骤1

将水和面粉搓成面团，用布盖住面，注意，水面团应该大于油面团；猪油加温，加水，搓成面团；将水面团擀开，面上铺上油面团，油面团很难擀成块，可以均匀地涂上水面团就可以。
#花样蛋挞的做法图解3

步骤2

跟着象叠被子那样覆盖，擀开。
#花样蛋挞的做法图解4

步骤3

再覆盖，再擀开。
#花样蛋挞的做法图解5

步骤4

再覆盖三次应该够了。
#花样蛋挞的做法图解6

步骤5

将面团擀开，再用模子压出形状。
#花样蛋挞的做法图解7

步骤6

用手再窝一窝面皮。
#花样蛋挞的做法图解8

步骤7

如果用陶瓷模的的，就用剪刀剪好边。
#花样蛋挞的做法图解9

步骤8

偶搞了个心形的，就用曲奇模压出来，去掉中间，每块皮之间用水粘一粘，这样，蛋液就不会流出来。
#花样蛋挞的做法图解10

步骤9

将的有的面坯带着模子放入冰箱冷冻一个小时左右，预热烤箱300--325F，注入蛋液，放入烤箱焙20--30分钟左右，要开着箱灯，时刻注意里面情况。

花样蛋挞的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 10   花样蛋挞的做法步骤

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