红酒酱汁什锦海鲜小丸子意面

“下面我再介绍一款，完全是用现成材料制作的意面《红酒汁什锦海鲜小丸子意面》。朋友们不知注意到没有，现在超市里到处都在卖各种冷冻的“什锦海鲜小丸子”，什么口味儿的都有，还有牛肉丸儿，有的店还卖鲜的。其实，那就是不错的食材，买回来煮煮就能做意面。当然了，人家的风味儿多少还要用些西式调料，不要很全有一两种也能凑合！味道好就行，呵呵！”
所属分类： 面条   老人   意大利菜   快餐   午餐  

红酒酱汁什锦海鲜小丸子意面的用料

主料

意粉 120克 意粉 120克
红甜椒丝 20克 红甜椒丝 20克
青豌豆 20克

辅料

大蒜粒 15克 大蒜粒 15克
红葡萄酒 50克 红葡萄酒 50克

配料

盐 适量 盐 适量

红酒酱汁什锦海鲜小丸子意面的做法

#红酒酱汁什锦海鲜小丸子意面的做法图解2

步骤1

全部食材。
#红酒酱汁什锦海鲜小丸子意面的做法图解3

步骤2

水开放入少许盐，下入意面煮8～10分钟。
#红酒酱汁什锦海鲜小丸子意面的做法图解4

步骤3

.....
#红酒酱汁什锦海鲜小丸子意面的做法图解5

步骤4

另起炒锅放入橄榄油煸香蒜粒。
#红酒酱汁什锦海鲜小丸子意面的做法图解6

步骤5

放入自制番茄酱略炒注入红葡萄酒50克煮开，再用黑椒汁盐调味。
#红酒酱汁什锦海鲜小丸子意面的做法图解7

步骤6

汤汁里放入海鲜小丸子煮透，汁收浓稠放入青豌豆和甜椒西芹。
#红酒酱汁什锦海鲜小丸子意面的做法图解8

步骤7

面捞出铺在盘上，中间浇上焖制好的什锦海鲜小丸子，撒上胡椒碎和熟芝麻即可食用。

红酒酱汁什锦海鲜小丸子意面的烹饪技巧


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