【披萨酱】


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【披萨酱】的用料

主料

洋葱 一个 洋葱 一个

辅料

蒜瓣 四个

配料

盐 一茶勺 盐 一茶勺
意大利面酱 适量 意大利面酱 适量
罗勒 适量 罗勒 适量
披萨草 适量

【披萨酱】的做法

#【披萨酱】的做法图解2

步骤1

西红柿洗净、去皮，切成细末。
#【披萨酱】的做法图解3

步骤2

蒜拍碎，剁成蒜茸。
#【披萨酱】的做法图解4

步骤3

锅中倒入适量油，加入蒜茸，炒出香味。
#【披萨酱】的做法图解5

步骤4

加入洋葱末，翻炒片刻。
#【披萨酱】的做法图解6

步骤5

加入西红柿细末。边翻炒边用铲背压压，使西红柿和洋葱更融合，也更粘绸。
#【披萨酱】的做法图解7

步骤6

待西红柿软烂以后，调入2大勺番茄酱，翻炒均匀。
#【披萨酱】的做法图解8

步骤7

一茶勺盐
#【披萨酱】的做法图解9

步骤8

一汤勺糖
#【披萨酱】的做法图解10

步骤9

适量香草碎
#【披萨酱】的做法图解11

步骤10

适量披萨草
#【披萨酱】的做法图解12

步骤11

适量百里香
#【披萨酱】的做法图解13

步骤12

适量罗勒煮至披萨酱粘绸无汤汁时，即可关火。

【披萨酱】的烹饪技巧


1：西红柿和洋葱尽量切得细一些，煮的时候更容易软烂和粘绸。2：全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。3：吃不完的，装入密封罐入冰箱保存，尽快食用。不建议一次做太多。 -使用的厨具：平底锅

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