肉皮冻


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肉皮冻的用料

主料

猪肉皮 300克

辅料

盐 适量 盐 适量
葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
大料 适量 大料 适量

肉皮冻的做法

#肉皮冻的做法图解2

步骤1

猪肉皮300克，
#肉皮冻的做法图解3

步骤2

用刀切成小条，
#肉皮冻的做法图解4

步骤3

放入煮锅内煮开，
#肉皮冻的做法图解5

步骤4

将猪皮捞出，锅内的水倒掉，
#肉皮冻的做法图解6

步骤5

准备大料、葱、姜、蒜、辣椒、桂皮，
#肉皮冻的做法图解7

步骤6

锅内放水，放入猪皮，放入老抽、盐和各种配料，开锅后煮20分钟，盖上高压阀，中火煮20分钟，
#肉皮冻的做法图解8

步骤7

煮好后捞出，放入碗中，冷却后放入冰箱6个小时，
#肉皮冻的做法图解9

步骤8

从冰箱中取出，切成小片放入盘中即可食用。

肉皮冻的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 9   肉皮冻的做法步骤

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