炸虾排


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炸虾排的用料

主料

大虾 适量

辅料

鸡蛋 适量 鸡蛋 适量
淀粉 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
食用盐 适量

炸虾排的做法

#炸虾排的做法图解2

步骤1

大虾冲洗干净
#炸虾排的做法图解3

步骤2

虾去头，剥去虾壳，留虾尾。
#炸虾排的做法图解4

步骤3

虾从中间片开，去除虾线，用刀背略拍一下。
#炸虾排的做法图解5

步骤4

所有的虾依次做好，用少许胡椒粉、料酒、盐稍稍腌渍。
#炸虾排的做法图解6

步骤5

腌渍好的虾排拍上一层干淀粉
#炸虾排的做法图解7

步骤6

托一层蛋液
#炸虾排的做法图解8

步骤7

沾上一层面包渣压实。
#炸虾排的做法图解9

步骤8

所有的虾依次做好
#炸虾排的做法图解10

步骤9

炒锅倒油,油温六成热，下入沾好面包渣的大虾，炸制金黄色即可。
#炸虾排的做法图解11

步骤10

炸好的虾排外酥里嫩，沾上番茄沙司或椒盐即可

炸虾排的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 11   炸虾排的做法步骤

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