主食篇——【豆沙油酥饼】

“酥饼要趁热吃才好吃，又香又脆的，一口咬下去满口面食的香气，好吃的不得了。母亲非常喜欢这款【豆沙油酥饼】，边吃边啧啧称赞：“真不错！””
所属分类： 烘焙   下午茶  

主食篇——【豆沙油酥饼】的用料

主料

面粉 500克

辅料

豆沙馅 （或肉馅）适量

主食篇——【豆沙油酥饼】的做法

#主食篇——【豆沙油酥饼】的做法图解2

步骤1

不粘锅烧热后倒入适量食用油，油热后，倒入面粉200克用中火炒出香味，取出放凉。揉成酥面。
#主食篇——【豆沙油酥饼】的做法图解3

步骤2

剩下的面粉加入160克的清水揉成水面团。揉好的两块面团盖上保鲜膜稍微醒一醒。
#主食篇——【豆沙油酥饼】的做法图解4

步骤3

这两块面团我是分两次做的，总共烤了4盘。将水面团擀成圆形（不要太厚），油酥面均匀的抹在上面。
#主食篇——【豆沙油酥饼】的做法图解5

步骤4

卷成圆柱体。
#主食篇——【豆沙油酥饼】的做法图解6

步骤5

拉长后将两端并在一起。
#主食篇——【豆沙油酥饼】的做法图解7

步骤6

左手捏头，右手从上而下轻轻的捏并成一条。
#主食篇——【豆沙油酥饼】的做法图解8

步骤7

揪成剂子。
#主食篇——【豆沙油酥饼】的做法图解9

步骤8

擀成圆形，放入豆沙陷或者别的什么陷，包起来，收口朝下，擀成圆饼。
#主食篇——【豆沙油酥饼】的做法图解10

步骤9

预热烤箱，180度，中层，上下火，烤15分钟左右。
#主食篇——【豆沙油酥饼】的做法图解11

步骤10

这种酥饼相信大人小孩都很喜欢，里面的馅料也可以根据个人的口味换成别的，无论是豆沙的、肉馅的、或者是枣泥的都很美味，在随便搭配两个小菜，吃起来舒服啊！

主食篇——【豆沙油酥饼】的烹饪技巧


1、里面的陷我用的是红豆的，你可以换成绿豆的或者肉馅。2、烤制的时间要根据饼的大小自己调整。3、我用的是烤箱，换成不粘锅也可以。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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