剁辣椒


所属分类： 泡酱腌菜   家常菜   自制酱料  

剁辣椒的用料

主料

辣椒 300g 辣椒 300g
姜 一小块

辅料

盐 适量 盐 适量

剁辣椒的做法

#剁辣椒的做法图解2

步骤1

准备食材,辣椒300g左右,蒜头一个,姜一小块;
#剁辣椒的做法图解3

步骤2

将辣椒洗干净后,用盐水泡半小时左右;
#剁辣椒的做法图解4

步骤3

将洗好的辣椒,放在厨房纸巾把水份擦干,或者放在太阳底下晒干;
#剁辣椒的做法图解5

步骤4

这是准备好的辣椒,姜,蒜,一定要注意食材和容器上不要沾水和油.
#剁辣椒的做法图解6

步骤5

开始剁辣椒拉,记得一定要戴一次性手套,不然辣的手痛喔,还有姜蒜也切小小的;
#剁辣椒的做法图解7

步骤6

加适量盐到切好的食材中;
#剁辣椒的做法图解8

步骤7

:用筷子把盐、姜、蒜、辣椒拌匀；
#剁辣椒的做法图解9

步骤8

装进事先准备好的无水能密封的窗口里，倒上高度白酒，能稍盖住辣椒即可
#剁辣椒的做法图解10

步骤9

好了，密封放入冰箱，三五天就可以吃拉~~

剁辣椒的烹饪技巧


1：切辣椒的时候一定要戴一次性手套，要耐心噢，比较费时间；2：所有接触的容器一定要无水无油噢，不然容易坏的。

上传我做的这道菜

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/ 10   剁辣椒的做法步骤

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