凉拌紫甘蓝

“炎热的天气马上就快到来了，准备几道清爽的凉拌菜度夏是必不可少的，这款凉拌的紫甘蓝，酸酸甜甜的很入味，感觉非常好吃哦！   紫甘蓝的营养丰富，含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡 萝卜素，钙、锰，钼，它是一种天然的防癌药物。紫甘蓝既可生食，也可炒食，凉拌生食更能保存其营养成份。”
所属分类： 凉菜   家常菜   秋季食谱   惊蛰  

凉拌紫甘蓝的用料

主料

紫甘蓝 小半个 紫甘蓝 小半个

辅料

盐 适量 盐 适量
白醋 适量 白醋 适量
鸡精 适量

凉拌紫甘蓝的做法

#凉拌紫甘蓝的做法图解2

步骤1

紫甘蓝要每片剥下，清水洗净
#凉拌紫甘蓝的做法图解3

步骤2

切成细丝
#凉拌紫甘蓝的做法图解4

步骤3

放在大碗里加两勺盐拌匀，腌制十分钟
#凉拌紫甘蓝的做法图解5

步骤4

清水冲洗干净沥干
#凉拌紫甘蓝的做法图解6

步骤5

将沥干的紫甘蓝放入碗中，加两大勺白糖
#凉拌紫甘蓝的做法图解7

步骤6

加入一大勺白醋
#凉拌紫甘蓝的做法图解8

步骤7

加点鸡精和芝麻油
#凉拌紫甘蓝的做法图解9

步骤8

加入一把切碎的香菜
#凉拌紫甘蓝的做法图解10

步骤9

用筷子拌匀即可上桌了

凉拌紫甘蓝的烹饪技巧


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