马齿苋团子（馍馍）

“马齿苋是一种野菜，因其叶绿梗红花黄根白籽黑，又叫五行菜，长命菜，马齿苋的吃法有很多种，凉拌，炒食，蒸菜都可以，将马齿苋跟发面团在一起蒸成馆馍馍也很好吃。我这次还用了豆渣和燕麦面，营养更加丰富！”
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马齿苋团子（馍馍）的用料

主料

面粉 适量（三分之一） 面粉 适量（三分之一）
豆渣 一份 豆渣 一份

辅料

酵母 适量

配料

盐 适量 盐 适量
白糖 适量 白糖 适量
辣椒油 适量

马齿苋团子（馍馍）的做法

#马齿苋团子（馍馍）的做法图解2

步骤1

将一份燕麦面粉和二份高筋面粉一份豆渣加酵母和水和放在面包机中
#马齿苋团子（馍馍）的做法图解3

步骤2

和成雪花状后启动发面档
#马齿苋团子（馍馍）的做法图解4

步骤3

发好的面团。
#马齿苋团子（馍馍）的做法图解5

步骤4

马齿苋洗净淋水。
#马齿苋团子（馍馍）的做法图解6

步骤5

改刀放一点儿盐拌均匀。
#马齿苋团子（馍馍）的做法图解7

步骤6

将发好的面团排气后擀成片
#马齿苋团子（馍馍）的做法图解8

步骤7

将马齿苋包在面片中间
#马齿苋团子（馍馍）的做法图解9

步骤8

包好
#马齿苋团子（馍馍）的做法图解10

步骤9

用力揉均匀。
#马齿苋团子（馍馍）的做法图解11

步骤10

刚开始比较难混合，使劲揉呀揉。
#马齿苋团子（馍馍）的做法图解12

步骤11

最后成这样子，中间可能需要加生面粉。
#马齿苋团子（馍馍）的做法图解13

步骤12

揉均匀后整形。
#马齿苋团子（馍馍）的做法图解14

步骤13

改刀成馒头。
#马齿苋团子（馍馍）的做法图解15

步骤14

是笼格
#马齿苋团子（馍馍）的做法图解16

步骤15

试先将水烧开，因为我临时弄了一个厨房，启用我这个古董锅，1969年生产和锅锅。
#马齿苋团子（馍馍）的做法图解17

步骤16

上汽后蒸二十分钟，停火后等几分钟开锅
#马齿苋团子（馍馍）的做法图解18

步骤17

准备蒜泥。蒜捣成泥后加生抽，盐，白糖，香油，辣椒油成蒜汁。
#马齿苋团子（馍馍）的做法图解19

步骤18

蒸好的馒头改刀成片，摆盘。
#马齿苋团子（馍馍）的做法图解20

步骤19

上桌了

马齿苋团子（馍馍）的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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