东北名菜--排骨炖豆角

“一道非常家常的东北菜，我们家基本上每周都做。我妈妈喜欢先炖排骨，但是我喜欢炒的排骨，炒的会很香。地第一次上贴，图片照的不好”
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东北名菜--排骨炖豆角的用料

主料

豆角 2斤 豆角 2斤
土豆 1个中等大小

辅料

葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
味精 适量

东北名菜--排骨炖豆角的做法

#东北名菜--排骨炖豆角的做法图解2

步骤1

排骨用水泡10分钟、
#东北名菜--排骨炖豆角的做法图解3

步骤2

豆角洗净、
#东北名菜--排骨炖豆角的做法图解4

步骤3

土豆切成块
#东北名菜--排骨炖豆角的做法图解5

步骤4

炒锅烧热油
#东北名菜--排骨炖豆角的做法图解6

步骤5

炒排骨
#东北名菜--排骨炖豆角的做法图解7

步骤6

排骨发黄后下土豆，我个人喜欢吃火大的肉。哈哈
#东北名菜--排骨炖豆角的做法图解8

步骤7

土豆受热均匀有点熟后下豆角
#东北名菜--排骨炖豆角的做法图解9

步骤8

不停地翻炒，所有的豆角都变色后一大碗水，量不要没过菜不然要等很久才会没有汤。放盐后盖上锅盖
#东北名菜--排骨炖豆角的做法图解10

步骤9

留一点汤的时候出锅

东北名菜--排骨炖豆角的烹饪技巧


豆角为了快点熟，都掰成两半。排骨土豆都要不停地翻炒不然容易糊锅很喜欢吃自己做的菜虽然还在摸索学习中但是觉得很高兴 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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