甜椒炒猪心

“猪心也是营养丰富食材，而孩子不怎么吃猪内脏所以很少吃，一般都是配着甜椒炒食，这样炒出来也比较下饭。”
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甜椒炒猪心的用料

主料

猪心 1个 猪心 1个
胡萝卜 适量

辅料

姜 适量 姜 适量
精盐 适量 精盐 适量
蒜片 适量 蒜片 适量
料酒 少许

甜椒炒猪心的做法

#甜椒炒猪心的做法图解2

步骤1

食材。猪心可用面粉或盐搓洗。
#甜椒炒猪心的做法图解3

步骤2

备好胡萝卜片，甜椒片，姜葱蒜。
#甜椒炒猪心的做法图解4

步骤3

猪心切薄片。
#甜椒炒猪心的做法图解5

步骤4

锅中入油，炒香姜葱蒜。
#甜椒炒猪心的做法图解6

步骤5

加入猪心，少许料酒，翻炒变色后装出。
#甜椒炒猪心的做法图解7

步骤6

锅入少许油，加入青椒片，胡萝卜片小炒至微软。
#甜椒炒猪心的做法图解8

步骤7

加入炒过的猪心，少许盐，生抽炒匀。
#甜椒炒猪心的做法图解9

步骤8

装盘即可。

甜椒炒猪心的烹饪技巧


1、猪心切的时候尽量薄一些。2、炒的时候旺火翻炒熟了装出，久了口感会老。 -使用的厨具：炒锅

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