飘香红豆粽

“怀念小时候吃的淡粽子，蘸些白糖很好吃，一般还会加点碱水，家里没有碱水就用小苏打代替了！加红豆也是儿子要求的，看他吃了一个又想吃下一个，真是太香了！”
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飘香红豆粽的用料

主料

红豆 适量 红豆 适量
小苏打 适量 小苏打 适量

飘香红豆粽的做法

#飘香红豆粽的做法图解2

步骤1

糯米提前浸泡一夜,沥干
#飘香红豆粽的做法图解3

步骤2

红豆也浸泡三个小时
#飘香红豆粽的做法图解4

步骤3

把红豆、糯米和在一起，放一点苏打粉搅拌均匀
#飘香红豆粽的做法图解5

步骤4

粽叶用温水洗净，取两片粽叶一前一后重叠在一起
#飘香红豆粽的做法图解6

步骤5

卷成漏斗状
#飘香红豆粽的做法图解7

步骤6

装入米料用勺子压压实
#飘香红豆粽的做法图解8

步骤7

用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上
#飘香红豆粽的做法图解9

步骤8

用棕麻绑扎好粽子
#飘香红豆粽的做法图解10

步骤9

包好的粽子装入高压锅，加入清水，一定要没过粽子，大火上汽后再继续小火煮制1小时左右即可关火
#飘香红豆粽的做法图解11

步骤10

吃的时候撒上一些白糖美味极了！
#飘香红豆粽的做法图解12

步骤11

喜欢吃粉一点的红豆，这样刚刚好！

飘香红豆粽的烹饪技巧


加小苏打是为了让粽子更软糯清香！ -使用的厨具：高压锅、煮锅

上传我做的这道菜

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