杂烩煎饼


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杂烩煎饼的用料

主料

花枝 适量 花枝 适量
蟹棒 2条 蟹棒 2条
蛋 1粒 蛋 1粒
糯米粉 50克 糯米粉 50克

辅料

胡椒粉 1茶匙 胡椒粉 1茶匙
鸡精粉 少许

杂烩煎饼的做法

#杂烩煎饼的做法图解2

步骤1

材料图。
#杂烩煎饼的做法图解3

步骤2

粉类放碗中用少许水调开，再加入蛋拌匀成浓稠状(水要慢慢滴加入不可一次过倒太多，以免太稀），静置20分钟。
#杂烩煎饼的做法图解4

步骤3

开水加姜片把花枝烫熟。
#杂烩煎饼的做法图解5

步骤4

把材料全都切成小丁状。
#杂烩煎饼的做法图解6

步骤5

把切好的材料放进静置好的面糊中，加入盐，胡椒粉（可略放多点）和鸡精粉拌匀。
#杂烩煎饼的做法图解7

步骤6

热油锅，倒适量混合物摊平煎至2面微焦至饼熟透即可。
#杂烩煎饼的做法图解8

步骤7

煎好出锅的【杂烩煎饼】
#杂烩煎饼的做法图解9

步骤8

切件装盘配番茄酱享用。

杂烩煎饼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

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/ 9   杂烩煎饼的做法步骤

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