自制细腻红豆沙

“红豆富含淀粉、蛋白质和B族维生素等,可作粮食和副食品,并可供药用,是进补之品。红豆做出的美食非常多。无油版的噢。和以前有油的比起来,一样细腻,很纯很纯的豆味!包豆沙包,豆沙辫子面包,粽子,都可以用哒~”
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自制细腻红豆沙的用料

主料

红豆 300克

辅料

清水 适量

自制细腻红豆沙的做法

#自制细腻红豆沙的做法图解2

步骤1

红头提前泡1小时,倒入锅里,加清水。
#自制细腻红豆沙的做法图解3

步骤2

火开后煮红豆,改中火,直至红豆煮软烂(此时很稠)。
#自制细腻红豆沙的做法图解4

步骤3

温凉后倒入搅拌机里,红豆打碎。
#自制细腻红豆沙的做法图解5

步骤4

打碎的红豆沙倒入锅里加糖。
#自制细腻红豆沙的做法图解6

步骤5

小火不断翻红豆沙,一定要不断翻,防止粘锅。
#自制细腻红豆沙的做法图解7

步骤6

炒到红豆沙偏干,搅动有点费劲即可。

自制细腻红豆沙的烹饪技巧


1.红豆最好提前用水泡1-2小时。2.搅拌机多打一会,尽可能的把红豆打细腻。3.熬的时候不停翻炒,防止粘锅。 -使用的厨具:煮锅、炒锅

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