西瓜皮炒毛豆

“小时候，一放暑假就会到外婆家长住。那时外婆家常吃的一道百吃不厌的小菜总是让我们久久不能忘怀。现在年老的外婆已经故去多年；我也已经成了两个宝宝的外婆了，希望这一道百吃不厌的小菜能久久流传下去，让大家都百吃不厌。。。。。。”
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西瓜皮炒毛豆的用料

主料

西瓜皮 适量 西瓜皮 适量

辅料

油 适量 油 适量
鸡精 适量

西瓜皮炒毛豆的做法

#西瓜皮炒毛豆的做法图解2

步骤1

西瓜皮削去瓜瓤，只要最外面的那层花皮，越薄越好。洗净撒盐腌渍一天。
#西瓜皮炒毛豆的做法图解3

步骤2

第二天将腌渍好的瓜皮细细切丝。
#西瓜皮炒毛豆的做法图解4

步骤3

再细细地切成粒状。备用。
#西瓜皮炒毛豆的做法图解5

步骤4

新鲜毛豆剥米，备用。
#西瓜皮炒毛豆的做法图解6

步骤5

油锅倒入毛豆米翻炒至八成熟，倒入切好的瓜皮粒（以瓜皮粒能沾满毛豆为宜），继续翻炒至毛豆米全熟。加适量鸡精，稍微拌炒出锅装盘。尝尝吧！一定咸香可口，特别下饭哦！

西瓜皮炒毛豆的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 6   西瓜皮炒毛豆的做法步骤

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