什锦土豆焖饭

“自从怀孕以来，胃口一直不太好，我多么的羡慕那些个怀孕的人，突然间想吃这个，然后老公和全家人满世界的找，然后美美的吃一顿。    今天看到sunshinewinnie的日志中，做了一道美味诱人的土豆焖饭，觉得似乎很能合我的胃口，于是学着做来尝尝。果然不错哦，不过我加了不少作料，所以改名叫做什锦土豆焖饭。在这里要十分感谢sunshinewinnie对本次环节的技术支持！”
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什锦土豆焖饭的用料

主料

土豆 适量 土豆 适量

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量
香菇 适量 香菇 适量
小葱 适量

配料

老抽 适量 老抽 适量
十三香 适量

什锦土豆焖饭的做法

#什锦土豆焖饭的做法图解2

步骤1

将土豆、虾仁、香菇、洋葱切丁，姜切碎末；按平时焖饭的水、米比例将米略泡一会儿；
#什锦土豆焖饭的做法图解3

步骤2

平底锅里倒入少量的油，放入洋葱、姜末，炒香。
#什锦土豆焖饭的做法图解4

步骤3

放入香菇和虾仁，烹少量料酒，炒至变色，撒适量十三香；
#什锦土豆焖饭的做法图解5

步骤4

继续放入土豆丁，略炒之后放入老抽和蒸鱼豉油、盐，继续炒匀。
#什锦土豆焖饭的做法图解6

步骤5

把炒好的什锦土豆丁倒入泡好的米饭中，然后就可以焖饭了。
#什锦土豆焖饭的做法图解7

步骤6

把炒好的什锦土豆丁倒入泡好的米饭中，然后就可以焖饭了。
#什锦土豆焖饭的做法图解8

步骤7

大约20分钟后，喷香可口的什锦土豆焖饭就做好了。可以根据口味撒入适量的葱碎。

什锦土豆焖饭的烹饪技巧


1.米饭根据大家平时的量浸泡就好；2.放入的盐的多少要根据大家平时的口味咸淡加入就好，要是还有其他菜建议略少；3.香菇、虾都可根据自己的口味换成其他食材；4.最后的小葱可根据自己的口味加或者换成其他食材。 -使用的厨具：电饭煲、平底锅

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