沙拉土豆泥

“土豆饼做多了，换换口味，一直对mash很头疼，实验了一下，总算找到一种还算满意的做法。”
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酸甜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

沙拉土豆泥的用料

主料

土豆 1个

辅料

黄油 3-5g

配料

凝脂酸奶 1盒	凝脂酸奶 1盒
盐少许	盐少许
白醋少许

沙拉土豆泥的做法

步骤1

土豆削皮洗净，放进玻璃碗里，上面盖上保鲜膜，放入微波炉中，最大功率转5-6分钟。取出，用勺的背部压成土豆泥，备用。

步骤2

土豆泥当中放入少量黄油，1-2勺牛奶，搅匀，备用。

步骤3

凝脂酸奶一盒倒进碗里，放入少许盐，少许胡椒粉，少许酸味沙拉酱，白醋半勺左右，混匀，备用。

步骤4

取稀释过的沙拉酱2-3勺放入土豆泥当中，拌匀，做成冰淇淋样的半球状或其他形状，完成。

沙拉土豆泥的烹饪技巧

1.土豆可以蒸，煮，微波炉转，反正弄成土豆泥就行了。2.黄油和牛奶可以选择性的加入，黄油的作用是提味，但不要放太多，会很粘腻。牛奶主要起稀释作用。3.凝脂酸奶，即固体酸奶，最好不要选择过甜的，会很腻，蒙牛老蒙古酸奶喝老北京酸奶都是不错的选择。4.沙拉酱最好选择酸版的，甜版的会很腻，丘比酸版沙拉酱是不错的选择。5.白醋可以用柠檬汁来代替，事实上柠檬汁的口感比白醋要好。6.吃的时候，可以在上面撒一些牛至叶或其他herb，或者也可以撒奶酪粉，橄榄油，具体要看个人喜好了。 -使用的厨具：微波炉