蒜蓉蒸丝瓜

“简介“蒸”一直是我厨房的主打烹饪方法，蒸菜不仅在制作的过程中无油烟，不会弄脏厨房。更重要的是，蒸制的菜品往往少油低热量，更符合现代人的健康理念。我一向喜欢清鲜多汁的蔬菜，丝瓜便是其一，那种软糯的口感非常讨喜。加上丝瓜多汁，而丝瓜汁素有美人水之称，堪称物美价廉的护肤品，此外，丝瓜具有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃丝瓜，能够美白祛斑，使皮肤更加细嫩。对于整天奋战在厨房，勤俭节约的主妇们来说，怎能不爱呢！”
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蒜蓉蒸丝瓜的用料

主料

丝瓜 1条 丝瓜 1条

辅料

蒜 4瓣 蒜 4瓣

蒜蓉蒸丝瓜的做法

#蒜蓉蒸丝瓜的做法图解2

步骤1

蒜末中加入少许细盐，搅拌均匀
#蒜蓉蒸丝瓜的做法图解3

步骤2

丝瓜切段，码入盘中
#蒜蓉蒸丝瓜的做法图解4

步骤3

撒上蒜蓉和小红辣椒末
#蒜蓉蒸丝瓜的做法图解5

步骤4

表面浇一勺海鲜酱油，放入蒸箱的蒸盘中，用100度蒸汽蒸8分钟左右即可

蒜蓉蒸丝瓜的烹饪技巧


1.蒜蓉中加入少许细盐，可使蒸的时候更加提味；2.丝瓜也可不去皮，不过皮会稍硬；3.最好选择粗一些的丝瓜，切段不要太短，以免蒸后缩水；4.蒸制的时间不要过久，否则丝瓜会太软，难以直立成型。 -使用的厨具：蒸锅

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