广州街头常见的豆沙饼

“每次煮豆汤豆沙都没人吃，只好倒掉，有饼铛后想到可做广州常见的豆沙饼，不再浪费。原料：水油面 ：面粉100克、植物油25克、清水适量油酥面：面粉50克、植物油35克自制豆沙：250克（此为煮四豆汤后过滤出来放在凉箱中现成的）”
所属分类： 主食   家常菜   饼  

广州街头常见的豆沙饼的用料

主料

面粉 150克 面粉 150克

辅料

豆沙 250克

广州街头常见的豆沙饼的做法

#广州街头常见的豆沙饼的做法图解2

步骤1

按两种面团的要求准备面粉、植物油。
#广州街头常见的豆沙饼的做法图解3

步骤2

分别在大碗中加入水油面、油酥面的原料，揉好两种面团，醒一会。
#广州街头常见的豆沙饼的做法图解4

步骤3

从冰箱中取出的豆沙，加白糖25克（喜甜的可多加），入微波炉中中火叮3-5分钟使豆沙水分减少。
#广州街头常见的豆沙饼的做法图解5

步骤4

醒好水油面分成十二个剂子。
#广州街头常见的豆沙饼的做法图解6

步骤5

包入油酥。
#广州街头常见的豆沙饼的做法图解7

步骤6

剂子擀成饺皮状包入油酥。
#广州街头常见的豆沙饼的做法图解8

步骤7

擀成牛舌状。
#广州街头常见的豆沙饼的做法图解9

步骤8

卷起面皮。
#广州街头常见的豆沙饼的做法图解10

步骤9

竖直压扁。
#广州街头常见的豆沙饼的做法图解11

步骤10

面皮擀成饺皮状包入豆沙。
#广州街头常见的豆沙饼的做法图解12

步骤11

包入豆沙后将口收拢，收口朝下压成饼状。
#广州街头常见的豆沙饼的做法图解13

步骤12

包口收拢。
#广州街头常见的豆沙饼的做法图解14

步骤13

饼铛扫油，入生饼坯用中火烤制。
#广州街头常见的豆沙饼的做法图解15

步骤14

收口朝下压扁成饼状。
#广州街头常见的豆沙饼的做法图解16

步骤15

烤至两面金黄色时即可。
#广州街头常见的豆沙饼的做法图解17

步骤16

饼铛扫油入生饼坯。
#广州街头常见的豆沙饼的做法图解18

步骤17

用中火烤到两面金黄即可（各家饼铛火力各不相同，时间灵活掌握）。
#广州街头常见的豆沙饼的做法图解19

步骤18

出锅的饼，香味透人，入口酥脆。

广州街头常见的豆沙饼的烹饪技巧


1、水油面中植物油的比例可再大点，因自己怕油腻，所以放得较少。2、豆沙中可加入些桂花糖，这样馅料更香。 -使用的厨具：电饼铛、微波炉

上传我做的这道菜

广州街头常见的豆沙饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 19   广州街头常见的豆沙饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜