凉爽美味—“芥末什锦拌意面”

“今天，再介绍一款主副食皆宜的西餐美食，叫做“芥末什锦拌意面”，自己感觉还可以，特推荐给朋友们！”
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凉爽美味—“芥末什锦拌意面”的用料

主料

通心粉 100克 通心粉 100克
番茄 150克 番茄 150克
胡萝卜 50克 胡萝卜 50克
苹果 100克 苹果 100克
青橄榄 50克 青橄榄 50克
花叶生 100克

辅料

芥末 60克 芥末 60克
盐 3克 盐 3克
紫苏 1克 紫苏 1克

凉爽美味—“芥末什锦拌意面”的做法

#凉爽美味—“芥末什锦拌意面”的做法图解2

步骤1

通心粉100克、虾肉100克、番茄150克、土豆250克、胡萝卜50克、红椒50克、苹果100克、青瓜100克、青橄榄50克、青豆30克、花叶生100克；法国芥末60克、橄榄油30克、盐3克、黑胡椒2克、紫苏1克、胡椒碎2克。
#凉爽美味—“芥末什锦拌意面”的做法图解3

步骤2

锅上火注入清水烧开，往水中放入少许盐。
#凉爽美味—“芥末什锦拌意面”的做法图解4

步骤3

然后下入通心粉。
#凉爽美味—“芥末什锦拌意面”的做法图解5

步骤4

通心粉煮大约12分钟。
#凉爽美味—“芥末什锦拌意面”的做法图解6

步骤5

在此期间把胡萝卜、土豆去皮洗净切丁。
#凉爽美味—“芥末什锦拌意面”的做法图解7

步骤6

当通心粉煮到5分钟后，下入胡萝卜丁和土豆丁同煮。
#凉爽美味—“芥末什锦拌意面”的做法图解8

步骤7

最后倒入虾肉烫熟即可捞出。
#凉爽美味—“芥末什锦拌意面”的做法图解9

步骤8

把捞出的食材倒入拌沙拉的刚盆中。
#凉爽美味—“芥末什锦拌意面”的做法图解10

步骤9

趁热倒入橄榄油拌匀。
#凉爽美味—“芥末什锦拌意面”的做法图解11

步骤10

用盐...
#凉爽美味—“芥末什锦拌意面”的做法图解12

步骤11

黑胡椒粉调味拌匀。
#凉爽美味—“芥末什锦拌意面”的做法图解13

步骤12

把拌好的食材静置晾凉。
#凉爽美味—“芥末什锦拌意面”的做法图解14

步骤13

晾凉后，倒入切好的青瓜、苹果、番茄、红椒、青豆。
#凉爽美味—“芥末什锦拌意面”的做法图解15

步骤14

最后，舀一大汤匙法国芥末酱放入其中，大约有60克。
#凉爽美味—“芥末什锦拌意面”的做法图解16

步骤15

用钢勺把芥末和所有食材混合拌匀。
#凉爽美味—“芥末什锦拌意面”的做法图解17

步骤16

再撒上几粒腌制的青橄榄。
#凉爽美味—“芥末什锦拌意面”的做法图解18

步骤17

最后，在沙拉里再撒上少许紫苏。
#凉爽美味—“芥末什锦拌意面”的做法图解19

步骤18

和黑胡椒碎便可装盘。

凉爽美味—“芥末什锦拌意面”的烹饪技巧


芥末什锦意面特点：颜色艳丽、味道清香、咸鲜微辣、凉爽可口、食材丰富、营养均衡。温馨提示：1、在食材煮熟后，最后再放虾肉，稍烫断生即可捞出，否则，虾烫老了就不好吃了。2、把捞出的食材，要趁热尽快拌入橄榄油，那样颜色才会好看，不至于氧化和变色。切不可过凉水，一来不卫生，二来容易变质，要让它自然晾凉晾透。3、法式芥末不同于国产芥末，它只是微辣，属酸甜口味的，放多一点味道会更好。此种进口芥末，在家乐福超市有售。如购买不到，可用奶油、蛋黄酱加上少许国产芥末酱，用一点白葡萄酒来调制即可。 -使用的厨具：炒锅

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