毛毛虫肠仔面包

“喜欢香肠夹在面包里，上次做过一次，老公说好吃，去超市买了热狗肠，这次就做一次和上次不同的包法，生活就在不断变化的美食中，变得多姿多彩，有滋有味。”
所属分类： 烘焙   早餐   学生  

毛毛虫肠仔面包的用料

主料

高粉 300g 高粉 300g

辅料

黄油 25g 黄油 25g
糖 20g 糖 20g
牛奶 150g 牛奶 150g

毛毛虫肠仔面包的做法

#毛毛虫肠仔面包的做法图解2

步骤1

面包机倒入牛奶，糖，盐，高筋面粉，鸡蛋，酵母，启动面包机和面功能20分钟。
#毛毛虫肠仔面包的做法图解3

步骤2

加入室温融化了的黄油继续揉面20分钟。
#毛毛虫肠仔面包的做法图解4

步骤3

揉成光滑的面团，揉至可以拉出薄膜。
#毛毛虫肠仔面包的做法图解5

步骤4

放在温暖的地方发酵至2倍大。
#毛毛虫肠仔面包的做法图解6

步骤5

面团分成8等份，滚圆松弛10分钟。
#毛毛虫肠仔面包的做法图解7

步骤6

面团擀成长型，长约20cm，宽约10cm。
#毛毛虫肠仔面包的做法图解8

步骤7

上端放入1根热狗肠，下端切几刀。
#毛毛虫肠仔面包的做法图解9

步骤8

从上向下开始卷，两端接口处捏紧。
#毛毛虫肠仔面包的做法图解10

步骤9

卷好放入烤盘，留有一定距离，放温暖的地方发酵大约30分钟。
#毛毛虫肠仔面包的做法图解11

步骤10

表面刷蛋液，撒上黑芝麻。
#毛毛虫肠仔面包的做法图解12

步骤11

烤箱中下层，180度，18分钟左右，表面金黄即可。
#毛毛虫肠仔面包的做法图解13

步骤12

刚烤好出炉的面包，（一定等面包晾凉了再吃哦）。

毛毛虫肠仔面包的烹饪技巧


1.烤面包时要注意观察，上色了马上加盖锡纸以免烤糊了。2.刚出炉的面包不能马上吃，任何经过发酵的东西都不能立刻吃，如果刚出炉的面包还在发酵，马上吃对身体有害无益，易引起胃病，面包至少放上两个钟头才能吃。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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