毛毛虫肠仔面包

“喜欢香肠夹在面包里,上次做过一次,老公说好吃,去超市买了热狗肠,这次就做一次和上次不同的包法,生活就在不断变化的美食中,变得多姿多彩,有滋有味。”
所属分类: 烘焙   早餐   学生  

毛毛虫肠仔面包的用料

主料

高粉 300g 高粉 300g

辅料

黄油 25g 黄油 25g
20g 20g
牛奶 150g 牛奶 150g

毛毛虫肠仔面包的做法

#毛毛虫肠仔面包的做法图解2

步骤1

面包机倒入牛奶,糖,盐,高筋面粉,鸡蛋,酵母,启动面包机和面功能20分钟。
#毛毛虫肠仔面包的做法图解3

步骤2

加入室温融化了的黄油继续揉面20分钟。
#毛毛虫肠仔面包的做法图解4

步骤3

揉成光滑的面团,揉至可以拉出薄膜。
#毛毛虫肠仔面包的做法图解5

步骤4

放在温暖的地方发酵至2倍大。
#毛毛虫肠仔面包的做法图解6

步骤5

面团分成8等份,滚圆松弛10分钟。
#毛毛虫肠仔面包的做法图解7

步骤6

面团擀成长型,长约20cm,宽约10cm。
#毛毛虫肠仔面包的做法图解8

步骤7

上端放入1根热狗肠,下端切几刀。
#毛毛虫肠仔面包的做法图解9

步骤8

从上向下开始卷,两端接口处捏紧。
#毛毛虫肠仔面包的做法图解10

步骤9

卷好放入烤盘,留有一定距离,放温暖的地方发酵大约30分钟。
#毛毛虫肠仔面包的做法图解11

步骤10

表面刷蛋液,撒上黑芝麻。
#毛毛虫肠仔面包的做法图解12

步骤11

烤箱中下层,180度,18分钟左右,表面金黄即可。
#毛毛虫肠仔面包的做法图解13

步骤12

刚烤好出炉的面包,(一定等面包晾凉了再吃哦)。

毛毛虫肠仔面包的烹饪技巧


1.烤面包时要注意观察,上色了马上加盖锡纸以免烤糊了。2.刚出炉的面包不能马上吃,任何经过发酵的东西都不能立刻吃,如果刚出炉的面包还在发酵,马上吃对身体有害无益,易引起胃病,面包至少放上两个钟头才能吃。 -使用的厨具:面包机、电烤箱

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