鲜肉馄饨

“鲜肉馄饨，皮薄馅大，汤清味鲜”
所属分类： 主食   家常菜   馄饨  

鲜肉馄饨的用料

主料

大肉馅 适量 大肉馅 适量

辅料

大葱 适量 大葱 适量

配料

盐 适量 盐 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
虾皮 适量 虾皮 适量
榨菜丁 适量 榨菜丁 适量
味精 适量 味精 适量
蚝油 适量

鲜肉馄饨的做法

#鲜肉馄饨的做法图解2

步骤1

准备食材，鲜大肉馅
#鲜肉馄饨的做法图解3

步骤2

姜切末，葱切碎丁。
#鲜肉馄饨的做法图解4

步骤3

肉馅用手打散，加入盐，味精，老抽，蚝油和姜末。
#鲜肉馄饨的做法图解5

步骤4

用手朝一个方向用力搅打，将肉馅打上劲，打粘。
#鲜肉馄饨的做法图解6

步骤5

再加入十三香，五香粉，香油一起搅拌均匀。
#鲜肉馄饨的做法图解7

步骤6

再加入大葱丁拌匀，盖上盖焖三十分钟。
#鲜肉馄饨的做法图解8

步骤7

准备好馄饨皮（这个是买的现成的）
#鲜肉馄饨的做法图解9

步骤8

左手拖皮在一个角的边上抹上肉馅。
#鲜肉馄饨的做法图解10

步骤9

折上二层。
#鲜肉馄饨的做法图解11

步骤10

两头粘在一起即成馄饨生坯。（可在一头蘸点水）
#鲜肉馄饨的做法图解12

步骤11

在碗内放入虾皮，紫菜，榨菜丁，盐，味精备用。
#鲜肉馄饨的做法图解13

步骤12

煮锅加上适量水，水开后下入馄饨煮熟。
#鲜肉馄饨的做法图解14

步骤13

盛入装有佐料的碗中，加入适量热汤，点上香油撒上香菜即可。

鲜肉馄饨的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 14   鲜肉馄饨的做法步骤

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