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迷你充气南瓜饼的做法
步骤1
南瓜去皮去籽，切片
步骤2
将南瓜片放在蒸锅中蒸熟
步骤3
蒸南瓜的过程中将糯米面炒好
步骤4
这是炒制前后对照图
步骤5
蒸熟的南瓜趁热放入白糖，压成泥
步骤6
将南瓜泥放在炒好的糯米粉中
步骤7
揉成光滑的面团
步骤8
面板上撒一层面布，将面团搓成条
步骤9
切成大小均匀的块
步骤10
按成大小均匀的面皮，薄一点，可以多包一点馅
步骤11
豆沙做成大小均匀的圆球状
步骤12
用面皮将豆沙包好，揉成圆球。
步骤13
挨个做好的南瓜糯米豆沙球
步骤14
再次压成饼，根据自己喜好装饰一下
步骤15
平底锅中摸少许油，放入南瓜饼。不要着急翻动，防止散裂。大约1min后轻轻转动南瓜饼，晃动平底锅，让南瓜饼自由晃动，防止糊锅。
步骤16
在煎饼的过程中用铲刀反复3--4次按压南瓜饼，这样才能充气。
步骤17
南瓜饼做好了，咬一口看看里面是不是一包气体啊。这样软糯香甜，外脆里糯的南瓜饼是不是很喜欢呢？迷你充气南瓜饼的烹饪技巧
1：吃的时候小心一点，因为里面有气体，刚出锅气体很烫一定要慢慢的吃。防止烫伤。 -使用的厨具：蒸锅、平底锅
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