三色水果班戟


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三色水果班戟的用料

主料

西瓜 半个 西瓜 半个
低筋面粉 78克 低筋面粉 78克
抹茶粉 6克

辅料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
白砂糖 60克 白砂糖 60克
鲜奶油 240克

三色水果班戟的做法

#三色水果班戟的做法图解2

步骤1

鸡蛋加入30克的砂糖搅拌至砂糖溶化,分成3等份
#三色水果班戟的做法图解3

步骤2

西瓜用圆勺挖4个半圆,剩下的榨80克瓜肉榨汁待用
#三色水果班戟的做法图解4

步骤3

低筋面粉过筛,分成3等份
#三色水果班戟的做法图解5

步骤4

克面粉倒入80克牛奶,加入一份蛋液,搅拌均匀至无颗粒;各自拌匀后,拌入橄榄油,过筛
#三色水果班戟的做法图解6

步骤5

克面粉和抹茶粉倒入80克牛奶,加入一份蛋液,搅拌均匀至无颗粒,各自拌匀后,拌入橄榄油,过筛
#三色水果班戟的做法图解7

步骤6

克面粉倒入80克西瓜汁中,加入一份蛋液,搅拌均匀至无颗粒,各自拌匀后,拌入橄榄油,过筛
#三色水果班戟的做法图解8

步骤7

平底不沾锅烧热,用姜片快速擦匀锅底,转小火,不放油,将ABC三种面糊,分别摊成3种颜色的薄面饼,不用翻面,大约可做6-8个
#三色水果班戟的做法图解9

步骤8

奶油加入30克糖,打成硬性泡发
#三色水果班戟的做法图解10

步骤9

取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊,相应颜色的水果
#三色水果班戟的做法图解11

步骤10

最后将面饼包成四方形即可

三色水果班戟的烹饪技巧


使用的厨具:打蛋器、平底锅

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/ 11   三色水果班戟的做法步骤

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