转化糖浆
“中秋将临,月饼模已准备好了,月饼的必备材料----转化糖浆,在制作转化糖浆的时候都容易出问题,转化糖浆的制作很有学问,成不成功,直接决定了你做的月饼成不成功,偶现在即将开始做,制作详细请往下看,谢谢光临分亨哦~”
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自制食材
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转化糖浆的做法
转化糖浆的烹饪技巧
1,煮糖浆的时候,要开小火,火太大,水分挥发太快,不到40分钟就变稠,颜色不到位。2,如果水份挥发太快又没到时间的可加水再煮。3,如果不想煮配方中的份量的,材料可减半,但水的分量稍减一点就可以了,不用减半,不管材料多少,花 的时间都差不多。4,煮好关火后,如发觉太稠,冻结着就是因为水份挥发太多,可重新倒进锅里加水再煮(我第一次煮就遇到这情况呢)5,转化糖浆可存放很久,一次可以多煮点哦 -使用的厨具:煮锅
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