草鱼菠菜粥

“食粥，早在我国古代便被先人所推崇。粥，可补气养身，亦可在病愈之后起到恢复元气的作用。粥，根据不同的配伍亦可达到不同的养生效果。今天向朋友们推荐的第二款适合夏季食用的粥是“草鱼菠菜粥”。做法如下；”
所属分类： 粥   家常菜   夏季食谱  

草鱼菠菜粥的用料

主料

菠菜 100克 菠菜 100克
粳米 100克

辅料

烹调油 2克 烹调油 2克
精盐 适量 精盐 适量

草鱼菠菜粥的做法

#草鱼菠菜粥的做法图解2

步骤1

把粳米洗净用清水浸泡半小时。
#草鱼菠菜粥的做法图解3

步骤2

鱼肉切片然后码味，里面放少许盐和食用油拌匀备用。
#草鱼菠菜粥的做法图解4

步骤3

把洗净的菠菜焯水。
#草鱼菠菜粥的做法图解5

步骤4

把焯过水的菠菜过凉切成末备用。
#草鱼菠菜粥的做法图解6

步骤5

汤煲水烧开倒入浸泡好的粳米。
#草鱼菠菜粥的做法图解7

步骤6

煲中倒入粳米后大火烧开，然后改小火把粥煮熟煮烂。
#草鱼菠菜粥的做法图解8

步骤7

把粥煮烂后倒入切碎的菠菜搅匀，然后放入鱼片用筷子快速搅散。
#草鱼菠菜粥的做法图解9

步骤8

放入鱼片后调味，煲中撒少许盐和味精搅匀。
#草鱼菠菜粥的做法图解10

步骤9

最后滴入几滴香油便可关火。

草鱼菠菜粥的烹饪技巧


此粥特点；色泽美观、气味清香、咸鲜味美、营养丰富。温馨提示；1、粥要煮烂，以米彻底煮散粘稠为好，粥也不要太稠。2、菠菜要事先焯水取出草酸，否则影响对钙质的吸收。3、鱼片腌制时应拌入少许油，下锅后不易粘连。这道夏季养生粥“草鱼菠菜粥”就做好了，供朋友们参考！ -使用的厨具：电子瓦煲、汤锅、砂锅、煮锅

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