又一道开胃菜——番茄烧茄子

“番茄烧茄子是我家一到这个季节常吃的一道菜，很是喜欢茄子和西红柿搭配着吃，不只是在口感上好很多，也是非常的开胃，下饭，这次炒这道菜是用的我等了个半个月才到手的不粘锅，非常非常的好使，即使锅底烧黑但用纸一擦就全干净了，等以后有大号的锅子一定要再抢一个回来。。”
所属分类： 热菜   开胃菜   家常菜   午餐   晚餐  

又一道开胃菜——番茄烧茄子的用料

主料

茄子 1个 茄子 1个
蒜瓣 3个

辅料

水淀粉 半碗 水淀粉 半碗
老抽 2勺 老抽 2勺
白糖 一小勺

又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法

#又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法图解2

步骤1

备好材料。
#又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法图解3

步骤2

茄子用一勺盐腌制15分钟。
#又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法图解4

步骤3

腌好后去掉多余的水分。
#又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法图解5

步骤4

番茄切块，蒜切碎，淀粉和水混合形成水淀粉。
#又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法图解6

步骤5

锅烧热倒入适量的油，下入茄子翻炒。
#又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法图解7

步骤6

直至茄子煸软。
#又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法图解8

步骤7

下入番茄。
#又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法图解9

步骤8

加入老抽，生抽，白糖，盐，蒜末调味。
#又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法图解10

步骤9

番茄煸软后倒入水淀粉。
#又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法图解11

步骤10

收汁，出锅。
#又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法图解12

步骤11

成品。

又一道开胃菜——番茄烧茄子的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 12   又一道开胃菜——番茄烧茄子的做法步骤

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