新手入门级---紫薯司康

“爱上司康，除了它的美味外，主要原因是做起来非常简单。在烘焙爱好者看来，从来就是“简单”的代名词。它不像面包那样需要耗费大量的时间和精力。如果你是初试身手，不妨从司康入手，快来试试吧！紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素，很适合做健康早餐的主角。”
所属分类： 烘焙   外国美食   面包  

新手入门级---紫薯司康的用料

主料

低筋面粉 100克 低筋面粉 100克
纯牛奶 60毫升 纯牛奶 60毫升
白砂糖 25克 白砂糖 25克

新手入门级---紫薯司康的做法

#新手入门级---紫薯司康的做法图解2

步骤1

低筋面粉、高筋面粉、无铅泡打粉混合过筛。
#新手入门级---紫薯司康的做法图解3

步骤2

黄油切小块室温下软化，倒入粉盆中用手搓成粗玉米粉状。
#新手入门级---紫薯司康的做法图解4

步骤3

加入牛奶、白砂糖混合均匀。
#新手入门级---紫薯司康的做法图解5

步骤4

加入蒸好切成丁的紫薯粒，用手抓成面团。
#新手入门级---紫薯司康的做法图解6

步骤5

成团后包入保鲜膜中，松弛30分钟。
#新手入门级---紫薯司康的做法图解7

步骤6

面团取出，轻轻擀压成3厘米厚的面片，用模具压出饼胚。
#新手入门级---紫薯司康的做法图解8

步骤7

将饼胚放在铺好牛油纸的烤盘上，表面刷牛奶液。
#新手入门级---紫薯司康的做法图解9

步骤8

烤盘移入烤箱，上下火180度烤制20分钟即可。

新手入门级---紫薯司康的烹饪技巧


1、面团注意千万不要过度搅拌，否则将失去司康饼的酥松口感。2、司康饼的造型比较随意，既可以掰成角状，也可以做成圆形。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

新手入门级---紫薯司康的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   新手入门级---紫薯司康的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜