海米芹菜猪肉水饺

“老爷子喜欢喝酒，中午晚上这两顿酒是必须的。也喝不多，一次二两白酒，而且是高度的，这样也好，喝点高度白酒舒筋活血，对身体也有点好处：）    赶上休息，问了问老爷子想吃什么，老爷子说今儿就吃饺子吧。俗话说；饺子就酒越喝越有。这又让我想起小时候，家里只要包饺子，老爷子总会先自己下上一盘，再倒上一杯杯酒，自己在那边吃边喝，我就在旁边问老爸，是不是这样和舒服。爸爸就会说：饺子就酒越喝越有。有时候也拿筷子沾上点白酒让我尝尝，辣的我是直掉眼泪。    这次做的饺子用的饺子馅是芹菜，猪肉还有海米，尤其是这海米，和饺子馅的时候加上一些海米会使整个饺子馅非常的鲜美。”
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海米芹菜猪肉水饺的用料

主料

芹菜 400g 芹菜 400g
海米 30g 海米 30g
鸡蛋 一个 鸡蛋 一个

辅料

葱 20g 葱 20g
美极鲜 10ml 美极鲜 10ml
蚝油 5ml 蚝油 5ml
五香粉 3g 五香粉 3g

海米芹菜猪肉水饺的做法

#海米芹菜猪肉水饺的做法图解2

步骤1

海米洗净用温水浸泡30分钟。
#海米芹菜猪肉水饺的做法图解3

步骤2

猪肉剁成肉馅。
#海米芹菜猪肉水饺的做法图解4

步骤3

葱姜剁成末。
#海米芹菜猪肉水饺的做法图解5

步骤4

将泡海米的温水倒入肉馅中加上葱姜末和调料。
#海米芹菜猪肉水饺的做法图解6

步骤5

顺着一个方向搅拌均匀。
#海米芹菜猪肉水饺的做法图解7

步骤6

泡好的海米剁碎。
#海米芹菜猪肉水饺的做法图解8

步骤7

放入肉馅中。
#海米芹菜猪肉水饺的做法图解9

步骤8

顺着一个方向搅拌均匀。
#海米芹菜猪肉水饺的做法图解10

步骤9

芹菜洗净剁碎，攥一下水分。
#海米芹菜猪肉水饺的做法图解11

步骤10

放入肉馅中拌匀。
#海米芹菜猪肉水饺的做法图解12

步骤11

面粉中打入鸡蛋。
#海米芹菜猪肉水饺的做法图解13

步骤12

加适量清水揉成面团。
#海米芹菜猪肉水饺的做法图解14

步骤13

盖上湿龙布醒15分钟。
#海米芹菜猪肉水饺的做法图解15

步骤14

再取出揉至三光。
#海米芹菜猪肉水饺的做法图解16

步骤15

揉好的面下剂子。
#海米芹菜猪肉水饺的做法图解17

步骤16

擀成饺子皮。
#海米芹菜猪肉水饺的做法图解18

步骤17

包成水饺。
#海米芹菜猪肉水饺的做法图解19

步骤18

入锅中煮熟，盛盘，一盘美味的水饺就做好了。

海米芹菜猪肉水饺的烹饪技巧


泡海米的水不要倒掉，放入肉馅中非常出味。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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